INGREDIENTI
- 500 di farina “00”
- 6 uova
- 400 gr di zucchero semolato + per guarnire
- 1/2 busta di lievito vanigliato
Sbattere i tuorli con lo zucchero fin a quando il composto avrà raggiunto il giusto aspetto e la giusta consistenza, aggiungere i bianchi montati a neve, aggiungere a poco a poco la farina. Mescolare il tutto, mettere l’impasto a cucchiaiate su una teglia coperta da carta forno, spolverare con lo zucchero semolato. Infornare in forno caldo a 180 gradi… fare intiepidire prima di togliere dalla teglia…